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L' APÉRITIFS L' APÉRITIFS
Pizza blanche au parmesan râpé Pizza blanche au parmesan râpé
7.80€
Burrata des Pouilles en croûte de pain et pesto de basilic Burrata des Pouilles en croûte de pain et pesto de basilic
16.00€
Jambon de parme 24 mois et dés de melon Jambon de parme 24 mois et dés de melon
19.50€
Asperges gratinées au pain aromatisé Asperges gratinées au pain aromatisé
Avec œuf au plat et crème cuite crue au Grana Padano Avec œuf au plat et crème cuite crue au Grana Padano
16.00€
Avec œuf au plat et crème cuite crue au Grana Padano Avec œuf au plat et crème cuite crue au Grana Padano
Pizza à la crème de pistache Pizza à la crème de pistache
Mortadelle de Bologne et mozzarella « fior di latte » Mortadelle de Bologne et mozzarella « fior di latte »
17.80€
Mortadelle de Bologne et mozzarella « fior di latte » Mortadelle de Bologne et mozzarella « fior di latte »
ENTRÉES DE LA MER ENTRÉES DE LA MER
Moules au poivre et au citron Moules au poivre et au citron
17.50€
Tagliatella de thon rouge Tagliatella de thon rouge
Marinée aux agrumes et au poivre rose, coulée de petits pois et pommes de terre allumettes Marinée aux agrumes et au poivre rose, coulée de petits pois et pommes de terre allumettes
17.80€
Marinée aux agrumes et au poivre rose, coulée de petits pois et pommes de terre allumettes Marinée aux agrumes et au poivre rose, coulée de petits pois et pommes de terre allumettes
Couteaux gratinés au pain vert Couteaux gratinés au pain vert
Aromatisé aux petites herbes sauvages Aromatisé aux petites herbes sauvages
18.80€
Aromatisé aux petites herbes sauvages Aromatisé aux petites herbes sauvages
Perles de poulpe de la Méditerranée Perles de poulpe de la Méditerranée
Dans une pâte à la bière Moretti, shot de vinaigrette au vinaigre balsamique et guacamole de fèves vertes Dans une pâte à la bière Moretti, shot de vinaigrette au vinaigre balsamique et guacamole de fèves vertes
20.00€
Dans une pâte à la bière Moretti, shot de vinaigrette au vinaigre balsamique et guacamole de fèves vertes Dans une pâte à la bière Moretti, shot de vinaigrette au vinaigre balsamique et guacamole de fèves vertes
Poêlée de moules Poêlée de moules
Palourdes et couteaux, pain grillé à l’ail Palourdes et couteaux, pain grillé à l’ail
21.80€
Palourdes et couteaux, pain grillé à l’ail Palourdes et couteaux, pain grillé à l’ail
Bouton de Saint-Jacques Bouton de Saint-Jacques
Rissolé en croûte de sésame blanc et noir, velouté de pommes de terre au siphon, chlorophylle de persil et cristaux d'eau croquante Rissolé en croûte de sésame blanc et noir, velouté de pommes de terre au siphon, chlorophylle de persil et cristaux d'eau croquante
19.80€
Rissolé en croûte de sésame blanc et noir, velouté de pommes de terre au siphon, chlorophylle de persil et cristaux d'eau croquante Rissolé en croûte de sésame blanc et noir, velouté de pommes de terre au siphon, chlorophylle de persil et cristaux d'eau croquante
Caprese de calamars rôtis Caprese de calamars rôtis
Aux tomates en grappe, pesto de basilic et pain Carasau Aux tomates en grappe, pesto de basilic et pain Carasau
19.80€
Aux tomates en grappe, pesto de basilic et pain Carasau Aux tomates en grappe, pesto de basilic et pain Carasau
Carpaccio de bar mariné au sel équilibré Carpaccio de bar mariné au sel équilibré
Salade de fraises, feuilletés de pommes de terre « cacio e pepe » et caviar de vinaigre balsamique Salade de fraises, feuilletés de pommes de terre « cacio e pepe » et caviar de vinaigre balsamique
21.50€
Salade de fraises, feuilletés de pommes de terre « cacio e pepe » et caviar de vinaigre balsamique Salade de fraises, feuilletés de pommes de terre « cacio e pepe » et caviar de vinaigre balsamique
PÂTES ET RISOTTO DE LA MER PÂTES ET RISOTTO DE LA MER
Conchiglie à la Puttanesca de calamars Conchiglie à la Puttanesca de calamars
Tomates, olives et câpres Tomates, olives et câpres
26.80€
Tomates, olives et câpres Tomates, olives et câpres
Risotto à la Nerano avec parmesan Risotto à la Nerano avec parmesan
Reggiano affiné 24 mois, Saint-Jacques et courgettes à la « scapece » Reggiano affiné 24 mois, Saint-Jacques et courgettes à la « scapece »
29.80€
Reggiano affiné 24 mois, Saint-Jacques et courgettes à la « scapece » Reggiano affiné 24 mois, Saint-Jacques et courgettes à la « scapece »
Tagliolini ail, huile extra vierge d’olive et piment Tagliolini ail, huile extra vierge d’olive et piment
Dés de bar et pointes d’asperges grillées Dés de bar et pointes d’asperges grillées
26.80€
Dés de bar et pointes d’asperges grillées Dés de bar et pointes d’asperges grillées
Spaghetti au ragoût de poulpe Spaghetti au ragoût de poulpe
Et pistache en poudre Et pistache en poudre
27.80€
Et pistache en poudre Et pistache en poudre
Ravioli verts farcis au saint-pierre Ravioli verts farcis au saint-pierre
Au zest de citron brulé et râpé Au zest de citron brulé et râpé
29.80€
Au zest de citron brulé et râpé Au zest de citron brulé et râpé
Linguine aux moules Linguine aux moules
Tomates cerises et pain émietté et grillé Tomates cerises et pain émietté et grillé
24.90€
Tomates cerises et pain émietté et grillé Tomates cerises et pain émietté et grillé
Tagliolini crevette rose et caviar Tagliolini crevette rose et caviar
49.90€
Orecchiette à la Crudaiola estivale de thon rouge tiède Orecchiette à la Crudaiola estivale de thon rouge tiède
Pesto de basilic, stracciatella des Pouilles (fromage à pâte filante) et crumble de biscuit tarallo Pesto de basilic, stracciatella des Pouilles (fromage à pâte filante) et crumble de biscuit tarallo
27.80€
Pesto de basilic, stracciatella des Pouilles (fromage à pâte filante) et crumble de biscuit tarallo Pesto de basilic, stracciatella des Pouilles (fromage à pâte filante) et crumble de biscuit tarallo
Spaghetti aux palourdes Spaghetti aux palourdes
Et au pesto de roquette ( Supplément poutargue 4,00 € ) Et au pesto de roquette ( Supplément poutargue 4,00 € )
29.80€
Et au pesto de roquette ( Supplément poutargue 4,00 € ) Et au pesto de roquette ( Supplément poutargue 4,00 € )
Capunti aux aubergines et aux couteaux Capunti aux aubergines et aux couteaux
26.80€
Spaghetti à la langouste - homard Spaghetti à la langouste - homard
Le prix varie selon le marché Le prix varie selon le marché
Le prix varie selon le marché Le prix varie selon le marché
PÂTES ET RISOTTO DE LA TERRE PÂTES ET RISOTTO DE LA TERRE
Tagliolini, bouquet de légumes Tagliolini, bouquet de légumes
Et burrata des Pouilles Et burrata des Pouilles
21.80€
Et burrata des Pouilles Et burrata des Pouilles
Strascinati (orecchiette) au ragout aux trois viandes Strascinati (orecchiette) au ragout aux trois viandes
Agneau, veau, bœuf Agneau, veau, bœuf
25.50€
Agneau, veau, bœuf Agneau, veau, bœuf
Risotto au safran Risotto au safran
Tartare de bœuf et feuilles de parmesan Tartare de bœuf et feuilles de parmesan
27.50€
Tartare de bœuf et feuilles de parmesan Tartare de bœuf et feuilles de parmesan
LE POISSON FRAIS LE POISSON FRAIS
Sole - 400/600 g à « l’acqua pazza » Sole - 400/600 g à « l’acqua pazza »
Rissolée avec ail, huile extra vierge d’olive, persil, piment et tomates cerises et pommes de terre persillées Rissolée avec ail, huile extra vierge d’olive, persil, piment et tomates cerises et pommes de terre persillées
37.80€
Rissolée avec ail, huile extra vierge d’olive, persil, piment et tomates cerises et pommes de terre persillées Rissolée avec ail, huile extra vierge d’olive, persil, piment et tomates cerises et pommes de terre persillées
Steak de bar préparé à basse température Steak de bar préparé à basse température
Emulsion de fumet de poisson, tapis de fruits de mer et pomme de terre en robe des champs Emulsion de fumet de poisson, tapis de fruits de mer et pomme de terre en robe des champs
38.50€
Emulsion de fumet de poisson, tapis de fruits de mer et pomme de terre en robe des champs Emulsion de fumet de poisson, tapis de fruits de mer et pomme de terre en robe des champs
Fritto Misto du Chef Fritto Misto du Chef
Calamars, Saint-Jacques, poulpe, couteaux et salade romainet Calamars, Saint-Jacques, poulpe, couteaux et salade romainet
Xl 29.80€
Xxl 33.80€
Calamars, Saint-Jacques, poulpe, couteaux et salade romainet Calamars, Saint-Jacques, poulpe, couteaux et salade romainet
Filet de saint-pierre Filet de saint-pierre
Dans sa cage de pommes de terre et de courgettes croquantes et coquilles de mer gratinées Dans sa cage de pommes de terre et de courgettes croquantes et coquilles de mer gratinées
39.80€
Dans sa cage de pommes de terre et de courgettes croquantes et coquilles de mer gratinées Dans sa cage de pommes de terre et de courgettes croquantes et coquilles de mer gratinées
Poulpe de la Méditerranée en double cuisson Poulpe de la Méditerranée en double cuisson
Et grillé avec « pappa » à la tomate rôtie, asperges semi cuites et olives au four Et grillé avec « pappa » à la tomate rôtie, asperges semi cuites et olives au four
37.80€
Et grillé avec « pappa » à la tomate rôtie, asperges semi cuites et olives au four Et grillé avec « pappa » à la tomate rôtie, asperges semi cuites et olives au four
Festival de poissons grillés Festival de poissons grillés
Avec petits légumes croquants du potager au basilic Calamars, poulpe, saint-pierre, thon rouge, couteaux, Saint-Jacques, bar Avec petits légumes croquants du potager au basilic Calamars, poulpe, saint-pierre, thon rouge, couteaux, Saint-Jacques, bar
39.80€
Avec petits légumes croquants du potager au basilic Calamars, poulpe, saint-pierre, thon rouge, couteaux, Saint-Jacques, bar Avec petits légumes croquants du potager au basilic Calamars, poulpe, saint-pierre, thon rouge, couteaux, Saint-Jacques, bar
Tambourin de thon à la façon de Carloforte Tambourin de thon à la façon de Carloforte
Cuisiné en terre cuite au vin blanc, tomate, laurier et macédoine de légumes Cuisiné en terre cuite au vin blanc, tomate, laurier et macédoine de légumes
36.50€
Cuisiné en terre cuite au vin blanc, tomate, laurier et macédoine de légumes Cuisiné en terre cuite au vin blanc, tomate, laurier et macédoine de légumes
Nos poissons sont exclusivement de mer Les crustacés proviennent de notre aquarium (Les prix varient selon le marché) Nos poissons sont exclusivement de mer Les crustacés proviennent de notre aquarium (Les prix varient selon le marché)
LES VIANDES LES VIANDES
Origine de notre viande de bœuf : France. Origine de notre viande de veau : France. Origine de notre viande d’agneau : France. Origine de notre viande de poulet : France Origine de notre viande de bœuf : France. Origine de notre viande de veau : France. Origine de notre viande d’agneau : France. Origine de notre viande de poulet : France
Filet de bœuf français - environ 250 gr Filet de bœuf français - environ 250 gr
En croute de parmesan, millefeuilles d’aubergines grillées et marinées et sauce au vin rouge des Pouilles En croute de parmesan, millefeuilles d’aubergines grillées et marinées et sauce au vin rouge des Pouilles
39.50€
En croute de parmesan, millefeuilles d’aubergines grillées et marinées et sauce au vin rouge des Pouilles En croute de parmesan, millefeuilles d’aubergines grillées et marinées et sauce au vin rouge des Pouilles
Tomahawk de bœuf grillé pour 2 personnes - environ 1,100 KG Tomahawk de bœuf grillé pour 2 personnes - environ 1,100 KG
Petits légumes et pommes de terre Petits légumes et pommes de terre
80.00€
Petits légumes et pommes de terre Petits légumes et pommes de terre
Tomahawk de veau à la milanaise Tomahawk de veau à la milanaise
Avec pommes de terre grillées au thym citronné Avec pommes de terre grillées au thym citronné
34.80€
Avec pommes de terre grillées au thym citronné Avec pommes de terre grillées au thym citronné
En Italie nous ne mangeons pas les pâtes ou le risotto en accompagnement, demandez nous plutôt un plat de légumes, de pommes de terres ou une salade, vous pourrez ainsi apprécier à 100% le plat principall En Italie nous ne mangeons pas les pâtes ou le risotto en accompagnement, demandez nous plutôt un plat de légumes, de pommes de terres ou une salade, vous pourrez ainsi apprécier à 100% le plat principall
Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes, pour plus d’informations n’hésitez pas à demander notre document allergènes à notre équipe de salle Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes, pour plus d’informations n’hésitez pas à demander notre document allergènes à notre équipe de salle
DESSERTS TENTATION DESSERTS TENTATION
Tiramisù classique Tiramisù classique
Aux biscuits savoyards Aux biscuits savoyards
10.80€
Aux biscuits savoyards Aux biscuits savoyards
Sein des nonnes à la crème pâtissière Sein des nonnes à la crème pâtissière
Au citron et fruits des bois Au citron et fruits des bois
10.80€
Au citron et fruits des bois Au citron et fruits des bois
Lingot de Gianduiotto Piémontais Lingot de Gianduiotto Piémontais
Et crème chantilly Et crème chantilly
11.80€
Et crème chantilly Et crème chantilly
Le Cannolo Sicilien à la ricotta de brebis Le Cannolo Sicilien à la ricotta de brebis
Pistaches concassées, noisettes, et fruits confits Pistaches concassées, noisettes, et fruits confits
10.80€
Pistaches concassées, noisettes, et fruits confits Pistaches concassées, noisettes, et fruits confits
Panna Cotta à la vanille Panna Cotta à la vanille
Soupe de fraises et biscuit émietté Soupe de fraises et biscuit émietté
10.80€
Soupe de fraises et biscuit émietté Soupe de fraises et biscuit émietté
Parfait à la pistache Parfait à la pistache
Chocolat blanc liquide et maccherone d’ananas Chocolat blanc liquide et maccherone d’ananas
12.80€
Chocolat blanc liquide et maccherone d’ananas Chocolat blanc liquide et maccherone d’ananas
Sospiro farci à la crème Sospiro farci à la crème
Au chocolat Valrhona et nappé Au chocolat Valrhona et nappé
10.80€
Au chocolat Valrhona et nappé Au chocolat Valrhona et nappé
Assortiment de desserts Assortiment de desserts
14.80€
Sélection de glaces et de sorbets Sélection de glaces et de sorbets
1B 2.50€
3B 7.50€
Cubes de parmesan et burrata Cubes de parmesan et burrata
16.50€
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